1 jaar geleden viel Rusland Oekraïne binnen. Naast de slachtoffers in het oorlogsgebied, maakte de oorlog ook slachtoffers over heel de wereld als gevolg van de gestegen voedselprijzen. Maar dat is niet de enige schok die het voedselsysteem te verwerken kreeg. Er was het coronavirus dat aanvoerketens aan flarden trok en handel bemoeilijkte, er waren kurkdroge zomers met alarmerend lage watertafels en ook de stikstof- en mestproblematiek zaait onzekerheid.
"Ons voedselsysteem moet veerkrachtiger worden", klinkt het dan. Leuk, maar hoe houden boeren zich wereldwijd recht in zulk woelig vaarwater en wat kunnen we doen om toekomstige schokken beter te doorstaan? Tessa Avermaete (onderzoekster aan de faculteit bio-economie van de KU Leuven) en Chris Claes (directeur Rikolto International) laten er in deze aflevering hun licht over schijnen.
Abonneer je via je favoriete podcast app: Spotify | Google podcast | Apple Podcasts | Pocketcast
Met dank aan:
.jpg)