Kikkererwten zijn tegenwoordig razend populair en kennen allerlei verschillende toepassingen, puur of verwerkt, in allerlei lekkere gerechten. Momenteel is de kostprijs van de lokaal geteelde kikkererwt echter beduidend hoger dan de huidige wereldmarktprijs door de kleine schaalgrootte van de teelt. De ideale schaalgrootte is tot op heden niet bekend en die bepalen staat dus op het menu van ons onderzoek.
Kikkererwten zijn tegenwoordig razend populair en kennen allerlei verschillende toepassingen, puur of verwerkt, in allerlei lekkere gerechten. Momenteel is de kostprijs van de lokaal geteelde kikkererwt echter beduidend hoger dan de huidige wereldmarktprijs door de kleine schaalgrootte van de teelt. De ideale schaalgrootte is tot op heden niet bekend en die bepalen staat dus op het menu van ons onderzoek.
Het KIKET-project bouwt verder op de kennis van het KIK-Love project omtrent het optimaliseren van de Vlaamse kikkererwtteelt. Daarnaast willen de partners ook de bereidheid van de keten onderzoeken om over te schakelen naar een Vlaamse kikkererwt, alsook de betalingsbereidheid en de toepassingsmogelijkheden om zo de ideale schaalgrootte te bepalen.
.jpg)
De vermoedelijke datum van de publicatie van de resultaten die van het gesteunde project worden verwacht, is maart 2024. Deze resultaten zullen we ook via deze projectpagina kenbaar maken. De resultaten van het gesteunde project zijn gratis beschikbaar voor alle ondernemingen die in de betrokken specifieke landbouw- of bosbouwsector of -subsector actief zijn. De resultaten blijven op internet beschikbaar gedurende ten minste vijf jaar vanaf de einddatum van het gesteunde project.
Kennisinstellingen: Arteveldehogeschool (coördinator), ILVO, INAGRO
Producenten van kikkererwten: Peas&Beans, PHAE, Ekoto
Verwerkers: Abinda, Greenyard, Deldiche
Retailer: Delhaize De Leeuw
Non-profitorganisatie: Rikolto
.jpg)