SchoolFood4Change

De specifieke doelstellingen van SF4C zijn:

• Steden motiveren om hun aankoopbeleid rond schoolvoeding te verbeteren, zodat schoolmaaltijden duurzamer en gezonder worden. Dit beleid moet in lijn liggen met de EU-strategie Farm to Fork en de SDG’s (Sustainable Development Goals).
• De job van koks/cateraars opwaarderen en stedelijke producenten opleiden om de kennis rond duurzame, gezonde voeding te vergroten, met oog voor de lokale context.
• Zorgen voor een stimulerende onderwijsomgeving dankzij de innovatieve Whole School Food Approach (WSFA), een methode om van een gezonde eetcultuur in en rond scholen de realiteit te maken. De WSFA draagt bij aan een systeemverandering in de hele gemeenschap en heeft invloed op onderwijs, duurzaamheid, ongelijkheid, gemeenschappen en gezondheid.
• De impact van SF4C evalueren, de daadwerkelijke resultaten in de praktijk laten zien (“evidence for impact”, E4I), met name op de gezondheid en gedragsverandering van kwetsbare kinderen, en bewijzen dat het kostenefficiënt kan zijn.
• Streven naar impact voor alle EU-burgers, aantonen dat het in heel de EU kan worden toegepast, ook buiten scholen, en samenwerken met diensten en projecten van de Europese Commissie om de impact van Farm to Fork tegen 2030 te vergroten.

Uitdagingen

Alle kinderen gaan naar school en zijn kwetsbaar voor gezondheidsproblemen die gelinkt kunnen worden aan voeding, en lopen risico op kansarmoede. Lees hier meer over alle uitdagingen waarmee we te maken krijgen.

Momenteel lijden 800 miljoen mensen wereldwijd honger, terwijl zo’n 650 miljoen mensen overgewicht of obesitas hebben. Bovendien gooien we maar liefst 1/3de van ons voedsel weg. Het zou niet mogen dat de ene groep massaal eten blijft weggooien, terwijl de andere groep onvoldoende toegang heeft tot voedzame voeding. Dat moet anders. Met SF4C willen we werk maken van die verandering.

SF4C ziet scholen en kinderen (0-18 jaar) als katalysatoren voor systemische verandering door de verschuiving naar duurzame en gezonde voeding voor alle EU-burgers. Als alle kinderen op school gelijke toegang hebben tot gezonde en duurzame voeding en al van jongs af aan goede eetgewoonten ontwikkelen, heeft dat op lange termijn een positieve impact. Zoiets op grote schaal toepassen is natuurlijk niet eenvoudig. Rikolto heeft daarom de Whole School Food Approach (WSFA) ontwikkeld, een aanpak die werk wil maken van goed eten op en rond scholen wereldwijd.